¿Por qué la salsa Bechamel se llama así?
La salsa bechamel esta deliciosa sobre una buena lasaña, unos canelones o en muchas otras comidas.
Se llama salsa bechamel porque fue creada por Louis de Bechamel, un financiero francés que vivió durante el reinado de Luís XIV.
Louis de Bechamel era un hombre muy rico, le gustaba mucho el arte y la gastronomía.
En la receta antigua no se le ponía leche, sino un jugo de ternera, que con el tiempo fue sustituido por la leche.
Los ingredientes actuales de esta salsa son; harina, leche, sal y mantequilla.
La nuez moscada y la pimienta blanca molida son complementos adicionales.