¿Por qué no es bueno romper la cadena de frió?
Cuando tienes un alimento en el congelador, lo sacas, y más tarde lo vuelves a guardar, se rompe la cadena de frió.
Aunque no se haya descongelado del todo, no es bueno volverlo a descongelar.
Porque al romper la cadena de frió, no es necesario que el alimento tenga mal aspecto, pero los microbios ya se han multiplicado.
La temperatura del frigorífico suele ser de 4º C aproximadamente, la del congelador de -18ºC.
Si sacas un producto del congelador y luego decides que no lo vas a gastar, no lo vuelvas a congelar, guárdalo en la nevera hasta que lo utilices.